稻曲病又名伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病及青粉病,我国与日本还称其为“丰收病”,由真菌引起。1878年库克首先从印度获得标本,并定名为Us-tilago virens。1896年高桥良直经过研究,将其命名为Ustilagrnoidea virens(Cke)Tak,沿用至今。我国对稻曲病加明朝即有描述,李时珍《本草纲目》第22卷“硬谷奴,谷穗煤者”即指此。50年代起,我国对此病开始注意。浙江省70年代后期开始加重,1982年南方晚稻普遍发生。

症状
   
　　又称伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病、青粉病，俗称“丰产果”。该病只发生于穗部，为害部分谷粒。受害谷粒内形成菌丝块渐膨大，内外颖裂开，露出淡黄色块状物，即孢子座，后包于内外颖两侧，呈黑绿色，初外包一层薄膜，后破裂，散生墨绿色粉末，即病菌的厚垣孢子，有的两侧生黑色扁平菌核，风吹雨打易脱落。河北、长江流域及南方各省稻区时有发生。感染稻曲病的籽粒成为稻曲球，含有许多有害物，同一果穗上的其他籽粒被污染，不仅人不能食用，就连家禽牲畜也最好不要食用。

病原　　

　　Ustilaginoidea oryzae (Patou.) Bref=U.virens (Cooke) Tak.称稻绿核菌，属半知菌亚门真菌。分生孢子座6-12×4-6(μm)，表面墨绿色，内层橙黄色，中心白色。分生孢子梗直径2-2.5(μm)。分生孢子单胞厚壁，表面有瘤突，近球形，大小4-5(μm)。菌核从分生孢子座生出，长椭圆形，长2-20mm，在土表萌发产生子座，橙黄色，头部近球形，大小1-3mm，有长柄，头部外围生子囊壳，子囊壳瓶形，子囊无色，圆筒形，大小180-22μm， 
　　子囊孢子无色，单胞，线形。厚垣孢子墨绿色，球形，表面有瘤状突起，大小3-5×4-6(m)。有性态为Claviceps virens Sakurai称稻麦角，属子囊菌亚门真菌。 
　　传播途径和发病条件 病菌以落入土中菌核或附于种子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌发产生厚垣孢子，由厚垣孢子再生小孢子及子囊孢子进行初侵染。气温24-32℃病菌发育良好，26-28℃最适，低于12℃或高于36℃不能生长，稻曲病侵染的时期有的学者认为在水稻孕穗至开花期侵染为主，有的认为厚垣孢子萌发侵入幼芽，随植株生长侵入花器为害，造成谷粒发病形成稻曲。抽穗扬花期遇雨及低温则发病重。抽穗早的品种发病较轻。施氮过量或穗肥过重加重病害发生。连作地块发病重。